我鄉(xiāng)昔困貧，終年不得肉。
乃至除夜餐，始能唇一觸。
大鍋略貯水，剁肉置鍋腹。
肉上鋪菜青，是我地所蓄。
精粉白復(fù)細(xì)，菜面薄一撲；
此物購(gòu)之商，其價(jià)何昂毒。
尚有何物來(lái)，一一序而續(xù)。
最上剖豆腐，封蓋如被覆。
即此勢(shì)已成，鍋下薪可燭。
自晨至夕暮，文火烹以熟。
鎮(zhèn)日裊奇香，使我鼻時(shí)縮。
終焉移桌間，爰以聚親族。
嗟我至親人，久已入冥錄。
況復(fù)萬(wàn)里乖，歸路不可筑（此法名為封鍋，蓋窮人之食也）。