(1).劣質(zhì)味酸的酒。《釋名·釋飲食》：“苦酒：淳毒甚者，酢﹝且﹞苦也?！?span id="6awimiw" class="book">《太平御覽》卷八六六引 晉 陳壽 《魏名臣奏》：“ 劉放 奏云：‘今官販苦酒，與百姓爭錐刀之末，宜其息絶?！?宋 梅堯臣 《依韻和劉比部留別》：“苦酒聊為酌，無勞辨圣賢。”
(2).用以比喻痛苦、辛酸的生活感受。 郭小川 《西出陽關(guān)》詩：“何必‘勸君更進(jìn)一杯酒’！這樣的苦酒何須進(jìn)！” 阿章 《寒夜的別離》：“這杯歷史留下的苦酒，就讓我一個人來喝吧，別去擾亂她，別去連累無辜的孩子?！?br />(3).醋的別名。《晉書·張華傳》：“ 陸機(jī) 嘗餉 華 鮓…… 華 發(fā)器，便曰：‘此龍肉也?！娢粗?。 華 曰：‘試以苦酒濯之，必有異。’” 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·作酢法》：“烏梅苦酒法：烏梅去核，一升許肉，以五升苦酒漬數(shù)日，曝乾，擣作屑。欲食，輒投水中，即成醋爾。”