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《國語辭典》：膳食　　拼音：shàn shí
飲食?！豆茏印Ｈ雵罚骸竸褡拥芫攀?，問所欲，求所嗜，此之謂老老?！埂段倪x。王褒。四子講德論》：「減膳食，卑官觀，省田官，損諸苑。」
《漢語大詞典》：內饔
(1).官名。《周禮·天官·內饔》：“內饔掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事……凡宗廟之祭祀，掌割亨之事?！?br />(2).借指宮廷中的膳食。 宋 文瑩 《玉壺清話》卷五：“內臣 鄭昭信 掌內饔十五年?！?/div>
《漢語大詞典》：羞膳
(1).進獻食品。《儀禮·燕禮》：“小臣自阼階下北面，請執(zhí)冪者與羞膳者?！?br />(2).膳食；美食。《北史·后妃傳上·魏文成文明皇后馮氏》：“宰人上膳，案裁徑尺，羞膳滋味，減於故事十分之八。”
《漢語大詞典》：庖膳
膳食。《晉書·石崇傳》：“絲竹盡當時之選，庖膳窮水陸之珍。”
分類：膳食
《國語辭典》：食膳　　拼音：shí shàn
肴饌、飲食。《漢書。卷五一。賈山傳》：「陛下即位，親自勉以厚天下，損食膳，不聽樂?！?/div>
《漢語大詞典》：甘膳
(1).珍饈美味。《陳書·始興王叔陵傳》：“初喪之日，偽為哀毀，自稱刺血寫《涅槃經》。未及十日，乃令庖廚擊鮮，日進甘膳?！?唐 皎然 《送道琚上人還金陵》詩：“野實充甘膳，池花當綵衣?！?br />(2).泛指膳食。《太平廣記》卷一六六引 唐 牛肅 《紀聞·吳保安》：“公有老親在北，且充甘膳之資?！?/div>
《國語辭典》：上方　　拼音：shàng fāng
1.位置較高的地方。如：「他在書桌上方掛了一幅字畫?！?br />2.天界。元。鄭廷玉《忍字記。楔子》：「有上方貪狼星，乃是第十三尊羅漢，不聽我佛講經說法?！埂督鹌棵贰返诹呋兀骸复宋锍鲇谖饔颍侨碎g可有。沃肺融心，實上方之佳味?！?br />3.陰陽五行家以為北方和東方，為陽氣所萌生之處，故稱為「上方」?！稘h書。卷七五。翼奉傳》：「上方之情，樂也；樂行奸邪，辰未主之?！?br />4.天子所御用的東西?！稘h書。卷九三。佞幸傳。董賢傳》：「下至賢家僮仆皆受上賜，及武庫禁兵，上方珍寶。」
《漢語大詞典》：上方劍（上方劍）
(1).即尚方劍。尚方署特制的皇帝御用的寶劍。古代天子派大臣處理重大案件時，常賜以上方劍，表示授予全權，可以先斬后奏。 宋 陸游 《書志》詩：“鑄為上方劍，釁以佞臣血。” 明 無名氏 《飛丸記·公館言情》：“新授上方劍，么魔誰敢縱！”《明史·蔣欽傳》：“臣昨再疏受杖，血肉淋灕，仗枕獄中，終難自默，愿借上方劍斬之?！?br />(2).現多稱“上方寶劍”。用以比喻來自上級的口頭指示或書面文件。 達理 《路障》六：“ 秦越 終于拿到一把上方寶劍了。他指示市委印刷廠印了幾千份，分發(fā)給各有關單位。”
《漢語大詞典》：宰臣
(1).為帝王主管膳食的官吏。《韓非子·內儲說下》：“ 文公 之時，宰臣上炙而髮繞之， 文公 召宰人而譙之曰：‘女欲寡人之哽耶？奚為以髮繞炙？’”
(2).帝王的重臣；宰相。《宋書·徐羨之傳》：“ 羨之 起自布衣，又無術學，直以志力局度，一旦居廊廟，朝野推服，咸謂有宰臣之望?！?唐 李德裕 《次柳氏舊聞·元宗二則》：“ 玄宗 初即位，禮貌大臣，賓禮故老……其他宰臣，優(yōu)寵莫及。” 明 張居正 《乞鑒別忠邪以定國是疏》：“又謂舊歲星變考察，其所懲抑者，半為不附宰臣之人，此又大誣也。”
《國語辭典》：粱肉　　拼音：liáng ròu
精美的膳食?！读凶?。九命》：「衣則文錦，食則粱肉，居則連欐，出則結駟?！埂妒酚?。卷七五。孟嘗君列傳》：「今君后宮蹈綺谷而士不得裋褐，仆妾馀粱肉而士不厭糟糠。」
分類：精美膳食
《漢語大詞典》：廩給（廩給）
亦作“廩給”。
(1).俸祿；薪給。 唐 權德輿 《拜昭陵過咸陽墅》詩：“自慚廩給厚，諒使井稅先?！?元 揭傒斯 《靖州廣德書院記》：“其為屋椽礎之數若干，工匠之計若干，自相攸迄成之歲月、廩給之寡伙，咸俾刻于碑陰焉?！?br />(2).指科舉時代公家給予在學生員的膳食津貼。 明 沈德符 《野獲編·禮部·廩生追糧》：“臣以為不幸有疾，罷之可也，至于廩給，糜費於累歲，而追索於一朝，固亦難矣?！?br />(3).謂發(fā)給廩祿。《宋史·兵志八》：“乞嚴敕州、軍按月廩給?！?br />(4).泛指衣食等生活資料。 清 和邦額 《夜譚隨錄·修鱗》：“ 梅 或偶供廩給，必力辭不受?！?鄭觀應 《盛世危言·農功》：“今則畎澮縱橫，桑麻翳薈，神京廩給，悉仰南方?！?/div>
《漢語大詞典》：尚食
(1).官名。掌帝王膳食。 秦 始置。 東漢 以后，并其職于太官湯官。 北齊 門下省有尚食局，置典御二人。 隋 改為奉御。 唐 宋 因之，屬殿中省。 金 元 尚食局屬宣徽院。 明 設尚膳監(jiān)，由宦官掌管。后用以指御膳。《金史·海陵紀》：“ 海陵 在位十餘年，每飾情貌以御臣下。卻尚食進鵝以示儉，及游獵頓次，不時需索，一鵝一鶉，民間或用數萬售之，有以一牛易一鶉者?！?清 周容 《芋老人傳》：“今者堂有鍊珍，朝分尚食，張筵列鼎，尚何芋是甘乎？”
(2).指司尚食之事。
《漢語大詞典》：良宰
(1).優(yōu)秀的膳宰。膳宰，掌宰割牲畜及膳食之事的官員。《墨子·尚賢中》：“今王公大人有一衣裳不能制也，必藉良工；有一牛羊不能殺也，必藉良宰。”《呂氏春秋·不茍》：“ 繆公 以女樂二八人與良宰遺之?！?高誘 注：“宰謂膳宰?！?br />(2).賢能的官員。 晉 陸云 《盛德頌》：“良宰內干，武臣外閑?！?span id="egs4sok" class="book">《南史·褚玠傳》：“ 宣帝 謂中書舍人 蔡景歷 曰：‘ 稽 陰 大邑，久無良宰，卿文士之內，試思其人?！?唐 羅隱 《往年進士趙能卿見示敘》詩：“正恨故人無上壽，喜聞良宰有高情。”
《漢語大詞典》：廩餼（廩餼）
亦作“廩餼”。
(1).舊指由公家供給的糧食之類的生活物資。《南史·蕭正德傳》：“敕所在給汝廩餼?！?唐 李渤 《喜弟淑再至為長歌》：“雖然廩餼各不一，就中總免拘常倫。”
(2).指科舉時代由公家發(fā)給在學生員的膳食津貼。 唐 杜牧 《禮部尚書崔公行狀》：“復建立儒宮，置博士，設生徒，廩餼必具，頑惰必遷?！?span id="qae2cg4" class="book">《元史·選舉志一》：“百官子弟之就學者，常不下二三百人，宜增其廩餼?！?br />(3).泛指薪給。 鄭觀應 《盛世危言·銀行下》：“另舉在股董事十人，襄贊其成，重其事權，豐其廩餼?！?br />(4).贈送給人糧食之類生活物資。 宋 王讜 《唐語林·豪爽》：“﹝ 李丞相 ﹞久之方省曰：‘故人也?！鞆[餼之?！?/div>
《國語辭典》：宰夫　　拼音：zǎi fū
1.職官名。周代掌理治朝之法的官。見《周禮。天官。宰夫》。
2.烹調食物的仆役?！抖Y記。檀弓下》：「蕢也，宰夫也。非刀匕是共，又敢與知防，是以飲之也。」也稱為「廚夫」、「廚子」。
《漢語大詞典》：券食
謂憑券供給的膳食。 宋 洪邁 《容齋續(xù)筆·買馬牧馬》：“使臣、將校得遷秩轉資，沿道數十州，驛程券食、廄圉薪芻之費，其數不貲?！?宋 葉適 《法度總論三》：“所從之吏卒，所批之券食，所受之禮饋，皆有明禁。”
分類：供給膳食