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《國語辭典》：酪梨　　拼音：luò lí
植物名。樟科酪梨屬，常綠喬木。葉大，互生，橢圓形，羽狀脈，聚傘花序排列成圓錐狀，花被片六枚，二輪，淡綠色。果實也稱為「酪梨」，為核果狀漿果，上尖下圓，皮厚，呈綠色，間雜以黑紫色，果肉黃色，具有特殊的芳香。原產(chǎn)于美洲熱帶。也稱為「鱷梨」。
《國語辭典》：優(yōu)酪乳（優(yōu)酪乳）　　拼音：yōu luò rǔ
一種經(jīng)由乳酸菌發(fā)酵的半凝固乳品。其組織圓滑，質(zhì)地均一，具有獨特的酸味及香味，有益于人體健康。也稱為「酸凝酪」。
《國語辭典》：酪蛋白　　拼音：luò dàn bái
一種含磷、鈣的復(fù)合蛋白。將動物性乳汁溶于酸類中，凝固后析出而得，成粉末狀。營養(yǎng)價值高，不溶于水，用途廣泛，可作為食品、醫(yī)藥、塑膠的原料等。也稱為「酪素」。
《國語辭典》：酪農(nóng)業(yè)（酪農(nóng)業(yè)）　　拼音：luò nóng yè
一種近百馀年來才興起的農(nóng)業(yè)。以科學(xué)的方法，在狹小或貧瘠的土地上種植牧草，用以飼養(yǎng)家畜，所以酪農(nóng)業(yè)的主要產(chǎn)物是乳類、肉類等加工品。并作商業(yè)化的經(jīng)營、產(chǎn)銷。
《國語辭典》：酸酪乳　　拼音：suān luò rǔ
一種經(jīng)由乳酸菌發(fā)酵的半凝固乳品。其組織圓滑，質(zhì)地均一，具有獨特的酸味及香味，有益于人體健康。也稱為「酸凝酪」。
《國語辭典》：酸凝酪　　拼音：suān níng luò
一種經(jīng)由乳酸菌發(fā)酵的半凝固乳品。其組織圓滑，質(zhì)地均一，具有獨特的酸味及香味，有益于人體健康。也稱為「酸奶」、「酸酪乳」、「優(yōu)酪乳」、「優(yōu)格」。
《漢語大詞典》：干酪（乾酪）
牛羊乳的干制品。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·養(yǎng)羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠??；更炙之，又掠。肥盡無皮，乃止?！?span id="xjmtfkp" class="book">《新唐書·地理志六》：“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土貢：……當歸、乾酪?！?
《駢字類編》：羹酪（羹酪）
唐書吐蕃傳其器屈木而韋厎或氈為槃凝麨為碗實羹酪并食之手捧酒漿以飲
《漢語大詞典》：鮑酪（鮑酪）
亦作“ 鮑螺 ”。 一種由 鮑 氏創(chuàng)制的乳酪餅。 徐珂 《清稗類鈔·飲食·鮑酪》：“ 乾隆 時，有以牛乳煑令百沸，點以青鹽滷，使凝結(jié)成餅，佐以香秔米粥，食之，絶佳。復(fù)有以蔗糖法製如螺形，甘潔異常。始於 鮑氏 ，故名‘鮑螺’，亦名‘鮑酪’?！?/div>
《韻府拾遺 藥韻》：儔酪（儔酪）
劉詵蜂賦于是凝芳敵蘭積潤儔酪
《漢語大詞典》：村酪酒
古代北方鄉(xiāng)村以馬乳制成的酒類飲料。 元 李五 《虎頭牌》第二折：“買的這一瓶兒村酪酒，待與我那第二箇兄弟祖餞?！?/div>
《分類字錦》：術(shù)酪
崔骃七依術(shù)酪昌菹鬯酒蘇漿
分類：酪
《分類字錦》：扣樹得酪（扣樹得酪）
云笈七簽張守圭有茶園一少年賃為摘茶自言無親族守圭憐之以為義兒又一女子年二十馀亦無親族愿為義兒之婦一旦山水泛溢市井路絕鹽酪既缺守圭甚憂新婦曰此可買耳取錢出門十數(shù)步置錢樹下以杖扣樹得鹽酪而歸
分類：酪
《分類字錦》：誇莼輕酪（誇莼輕酪）
梅堯臣 詩 陸機常誇千里莼，便輕羊酪同埃塵。
分類：酪
《漢語大詞典》：酪蒼頭（酪蒼頭）
茶的別名。 宋 楊伯巖 《臆乘·茶名》：“豈可為酪蒼頭，便應(yīng)代酒從事。”
分類：茶